咖喱盖浇饭最正宗的做法?(咖喱盖浇饭最正宗的做法窍门)

咖喱盖浇饭最正宗的做法?

一,咖喱盖浇饭最正宗的做法?

食材清单

鸡胸肉 200克 、 胡萝卜 半根 、 土豆 一个 、 葱段姜片 适量 、 咖喱块 1/3盒 、 食用油、生抽、糖、盐 适量

烹饪步骤

步骤1/12

准备好需要的食材。


步骤2/12

半根胡萝卜、一个土豆去皮洗净后切成均匀的小块。


步骤3/12

约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐,充分抓匀,腌制5分钟,再切适量葱段姜片备用。


步骤4/12

炒锅内放入适量食用油,烧热后先放入鸡胸肉,快速翻炒至变色,接着放入葱段姜片,来少许生抽爆香。这里生抽不用多放,一小勺就行。


步骤5/12

接着放入土豆块、胡萝卜块,翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。


步骤6/12

放入温水后,不用急着就放咖喱块,盖上盖子先煮沸。


步骤7/12

取一盒中的1/3左右的量,用小刀再将咖喱划上几刀,成小块状。


步骤8/12

放入炒锅中,搅拌一下,保持中火继续焖煮,约8-10分钟。


步骤9/12

等咖喱块完全融化,融入汤汁后,再尝尝汤汁酌情放盐和糖。


步骤10/12

放入咖喱后,一定勤翻炒,汤汁会很快变得粘稠,既不能糊锅,也要保留些许汤汁,毕竟这样拌饭吃才很香。


步骤11/12

米饭记得先蒸上

二,咖喱盖浇饭最正宗的做法是什么

咖喱盖浇饭的做法步骤

第1步.将土豆、胡萝卜、猪肉切小块,洋葱切小片,将肉用盐、料酒、生粉腌制。

第2步.在锅中加一勺油,将肉炒至变色,盛出,锅里加油,放入土豆、胡萝卜,至微软时加入小肉丁。

第3步.将切好的洋葱放入锅中,和其他食材炒匀,加水,刚淹没食材,小火煨炖,为了提味可以加入切好的番茄。

第4步.将所有食材小火煮沸,因为没买咖喱块,我就用的平常的咖喱粉,加入咖喱粉,将颜色调匀。

第5步.因为没用咖喱块和浓汤宝,味道比较淡,可加少许盐和鸡精调味,最后煮好后用生粉加水,稍加勾芡,就大功告成啦。

第6步.将煮好的咖喱浇在准备好的米饭上,很有食欲感哦。

小贴士

1、加个小番茄可提味。

2、因为家里没有鸡肉了就用猪肉代替了,条件允许的话,鸡胸脯肉最佳,或者也可以用鸡腿肉。

3、若想偷懒的话,用浓汤宝就可以了,就不用加其他调料

三,咖喱盖浇饭的做法视频

1/15 将胡萝卜、土豆、鸡蛋准备好。


2/15 土豆清洗干净后去皮。


3/15 土豆切成小块。


4/15 在水里冲去粘液防止炒的时候沾锅。


5/15 胡萝卜清洗干净后滚刀切成小块。


6/15 热锅后适当多放点油。


7/15 加入胡萝卜。


8/15 翻炒几下。


9/15 放入土豆。


10/15 继续翻炒几下。


11/15 后加入水没过食材。


12/15 煮开后5分钟加入些咖喱粉,继续中火煮3分钟左右。


13/15 加入盐调味。


14/15 撒上香葱。


15/15 把菜浇在饭上美味的盖浇饭就做好了。


总结:以上内容就是 推手游 提供的咖喱盖浇饭最正宗的做法?(咖喱盖浇饭最正宗的做法窍门)详细介绍,大家可以参考一下。