幸福厨房毛血旺的做法?(幸福厨房毛血旺菜谱)
一,幸福厨房毛血旺的做法?
具体做法
第1步、黄豆芽焯水，铺在大碗底。
第2步、牛肉切片（不要太薄），加盐1克，生粉，老抽，料酒腌制10分钟。
第3步、鸭血和牛百叶切小块，分别焯水备用。
第4步、郫县豆瓣酱剁碎，千页豆腐切薄片，干红椒剪小段。
第5步、炒锅放油，下腌制好的牛肉炒一炒，盛出备用。
第6步、另起锅放油，下入豆瓣酱炒出红油。
第7步、加入三碗水（大约800克），放入一个浓汤宝，干红椒放一半入锅，其余待用。
第8步、汤水沸后下入鸭血和牛百叶和牛肉煮三分钟。
第9步、将千页豆腐下锅，煮五六分钟，可尝尝汤的味道，根据自己口味酌量加盐。
第10步、锅中在煮，也别闲着，蒜切碎，与之前剩的那一小半干红椒并花椒和熟白芝麻一起放入一个饭碗中。
第11步、煮好后倒入铺了黄豆芽的大王中，中间堆一点葱花，为了好看可以稍微整理一下。
第12步、炒锅洗干净，倒入半碗油，烧至冒青烟，趁热到进花椒料中，香气扑鼻啊，然后用抹布包裹碗，从中间的葱花浇下去。
第13步、差不多了，面上再撒几粒葱花点缀一下即可。
二,厨师长教你毛血旺
食材用料
鸭血适量，毛肚适量，牛百叶适量，豆芽适量，豆瓣酱适量
配料：香料适量，高汤适量，配菜适量
做法步骤：
1，豆芽、鸭血焯水备用，毛肚切片，牛百叶切丝。
2，锅中加入豆瓣酱和相应的配料，翻炒。
3，加入相应的香料以及高汤。
4，起锅后加入相应的配菜。
5，将其煮熟，倒入豆芽中。
三,超小厨毛血旺做菜视频
准备食材：鸭血，午餐肉，毛肚，牛百叶，黄豆芽，金针菇，豆腐皮，青菜，香菜。
做法与步骤
1.配料全部洗好切好，锅中放油，倒入郫县豆瓣酱1大勺，火锅底料100克，葱姜八角炒出香味。
2.加入豆芽、豆腐皮、金针菇炒2分钟加水，加1勺酱油1勺蚝油1勺盐开锅煮2分钟。
3.放入鸭血午餐肉再煮2分钟，最后放毛肚、牛百叶煮30秒，倒入大碗中，浇上炒香的蒜、芝麻、辣椒即可。
总结：以上内容就是 推手游 提供的幸福厨房毛血旺的做法?(幸福厨房毛血旺菜谱)详细介绍，大家可以参考一下。