开便利店如何做好商品补货?(开便利店怎么铺货)

作为一个营销老江湖，告诉你便利店如何做好商品补货。

我们日常生活当中见到了很多这样的便利店，发现他有些商品很久都没有卖出去，直到沾上灰，到过期，最后不得不扔掉。 然而有一些商品有些产品，备货量又不足，一去买又没有。 同时还有一些产品非常占地方占空间，空间资源的浪费，最后该备货的备不齐，不该备的一大堆。

针对以上这种情况，针对便利店，我们提出几个解决商品补货的方法。

第1个方法，常规库存管理办法。

这个办法很简单，去网上或者一些软件公司买一套几百块钱的库存+收银管理系统即可。

如果说一共选择了200款产品，每一款产品，初期的备货量列出一个清单，详细的表格在库存系统里面。每一期的出货严格按照收银的出货出库管理，每一期的进货严格按照库存的入库。每一天都可以检查哪些货品没有了，或者即将没有的商品，就可以进行商品的采购与补货。

第2个方法，根据消费频次管理。

在第1个方法基础之上，我们应该增加一个消费频次的管理。因为消费频次很高的产品，经常补货，会增加采购运营，运输成本。 与其这样，就应该将消费频次很高的产品，采购量增加，消费频次低的产品，采购量降低。这个也依然可以库存管理系统，能够清晰的查到商品的进出库频次关系与消费频率。

第3个方法，根据消费时间管理。

随着一年四季的变化，不同产品迭代也会随着时间季节的变化而补货不同。简而言之，就是在消费时间频次和用量最多的时期，应该增加补货量，提前备货。 反之，在这个时期，不太可能消费的产品，我们尽量少去备货。 比如在不是端午节的时候备用粽子，在冬天备用冰糕。应该还是比较好理解的。

第4个方法，根据商品属性和服务属性管理。

目前绝大多数的便利店都是属于社区型便利店。购买的消费者90%都是属于周边5公里范围内的人。那么店家老板或者员工应该逐步熟悉这些所有身边长期接触到的老客户，甚至加顾客的微信，建立微信群。这样的好处是增加了消费者的信任感，当消费者的信任感一旦被建立，我们可以做一种销售模型称为：预售销售模式。有些产品我们没有办法在店里囤放太久，我们可以通过微信或者群的方式收集客户需求，然后根据客户的需求我们根据订单而备货。 这个方法非常经典，尤其是社区的过节假日情况需要送礼，背多了有可能卖不出去，剩下一堆库存备少了，有可能人家刚好需要，又没办法去买到，最好的方法就是，通过自己的熟悉朋友圈，熟悉客户群，收集所有的订单量，最后统一采购。都可以实现零库存。社区店能做到这个程度，已经是非常优秀的便利店了。

第5个方法，根据商品占用空间管理。

可能有些商家没有注意到，所采购的商品，往往因为它的面积非常大，占用了很多空间，我们备的货也不少，而这个导致别的商品受到了备货冲突，与其这样不如做一个平衡，如果它的用量确实很大，可以备用多一点，如果它的用量小，占用面积又大，就不应该多备。

第6个方法，根据商品利润进行管理。

这一条也有，很多店家老板没有注意到。商品从利润角度上看，实际上分为三大类型：

1.低门槛引流商品，这样的产品往往是用来高频次消费，引导客户进店的。比如餐巾纸，酒水饮料，快消品。有些可以做成活动价，低价格，引导客户进店消费。这样的产品被用量可能会增加。

2.常规日常商品，常规产品是日常刚需，不见得是高频率消费，它的利润也是维持常规，比如油盐酱醋，日常生活用品，洗发水，牙膏，牙刷等。对产品的品质不会太高，但是需要的时候一定会用到它的利润空间也会保持一定。因此我们的备用量不需太多，按照周期进货即可。

3.高利润性商品，这样的产品往往是在节假日与促销的时候，因为某一个公共性的时间节点统一消费的时候非常大。比如端午节，中秋节，过年。这种高利润性的产品，随着时间节点和风气，产生了重大性的需求，需要老板们在日后经营的时候，动态性地观察，什么时候采购这样的高利润产品，什么时候不应该备货补货。它需要一种动态的调整。

以上6个方法就是解决便利店商品补货的问题，一个行业专注进去之后都是一门科学。希望对各个便利店的老板或者员工有所帮助！

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现在便利店的货源都有批发商给送过来，

好一些的便利店软件也都有库存提醒。

预计库存不够的时候就可以提醒你补货了。

当然，也要预估一下季节等因素，比如夏季就可以多备一些饮料，台风来临的季节，饮用水肯定是非常必要的。